Túi cà phê 1kg và 2kg giao quán: kiểm tra rót, đóng lại và lưu kho

Túi cà phê 1kg và 2kg giao quán cần được thử theo cả lúc đóng hàng ở xưởng và lúc sử dụng tại quầy. Ngoài việc chứa đủ khối lượng, nên đánh giá cách cầm, rót vào phễu, xử lý phần còn dư và nhận diện lô. Kích thước đẹp trên kệ chưa đủ để kết luận thuận tiện cho quán.

Ghi kịch bản sử dụng của quán trước

Quán mở hết một gói cho mỗi lần nạp hay chỉ rót một phần? Túi được cất ở đâu sau khi mở? Nhân viên có cần phân biệt nhiều dòng Arabica, Robusta hoặc phối trộn không? Những thông tin này giúp xưởng chọn cách đóng và nhãn phù hợp với người dùng thực tế.

Không mặc định gói 2kg luôn thuận lợi hơn hai gói 1kg. Cần đối chiếu tốc độ sử dụng, phần dư sau mở, thao tác tại quầy và cách quản lý tồn. Quyết định nên dựa trên thử nghiệm của chính điểm nhận hàng.

Thử nạp và kiểm tra túi hoàn thiện

Dùng đúng cà phê của từng mã để nạp thử. Ghi kích thước, phần đáy hoặc hông, khoảng chừa miệng và tình trạng sau đóng kín. Nếu cần phương pháp đo, tham khảo hướng dẫn chọn kích thước túi cà phê.

Với túi cà phê có van, vị trí van cần được đối chiếu cùng thiết kế túi và cách xếp hàng. Van không thay thế việc đánh giá đường hàn hay cấu trúc vật liệu. Mọi khả năng bảo quản cần được xem xét theo sản phẩm và điều kiện sử dụng đã xác định.

Thử thao tác rót bằng mô hình sử dụng thực tế

Việc thử nên thực hiện trong điều kiện sạch và theo quy trình cơ sở. Không dùng một lần thao tác thuận lợi làm căn cứ duy nhất; có thể quan sát thêm người sử dụng khác để nhận ra điểm bất tiện.

Chọn cách đóng lại phần cà phê còn dư

Khóa zip hoặc nẹp thiếc có cách sử dụng khác nhau. Cần thử với lượng cà phê còn lại chứ không chỉ với túi rỗng. Nếu cân nhắc nẹp, xem cách đánh giá túi cà phê có nẹp thiếc.

Quán cần hướng dẫn lưu giữ phù hợp với sản phẩm và quy trình của xưởng. Không gán một số ngày chất lượng sau mở chỉ từ việc túi có khóa. Khi theo dõi phản hồi, nên ghi cả điều kiện cất túi và tần suất mở.

Quản lý lô từ xưởng rang đến quầy

1. Đối chiếu mã cà phê, khối lượng và phiên bản bao bì trước khi nạp.
2. Ghi thông tin lô tại vị trí đã thống nhất và kiểm tra độ rõ.
3. Thử xếp kiện để đánh giá va chạm vào van, nếp gấp và mép hàn.
4. Hướng dẫn nhận diện mã khi quán nhận hàng.
5. Thu phản hồi về rót, đóng lại và tình trạng gói khi giao.

Về đóng thùng, có thể tham khảo kiểm tra van và đường hàn khi vận chuyển. Nếu đổi quy cách, hãy lưu mẫu mới cùng kết quả đánh giá.

Thông tin gửi nhà cung cấp

Gửi loại cà phê, mức 1kg hoặc 2kg, mẫu túi, số lượng và cách sử dụng ở quán. Liên hệ Proline để xác nhận phương án, điều kiện thử và khả năng cung cấp theo quy cách thực tế.