Túi hút chân không đựng giò chả PA/PE theo yêu cầu

Túi hút chân không đựng giò chả được sản xuất theo kích thước, độ dày và thiết bị đóng gói thực tế. Cấu trúc PA/PE thường được tham khảo nhờ độ dai, khả năng hàn kín và cản khí. Hiệu quả bảo quản còn phụ thuộc vào nguyên liệu, quy trình chế biến, vệ sinh, nhiệt độ và chuỗi lạnh.

Yêu cầu riêng khi đóng gói giò chả

• Sản phẩm phải được làm nguội theo quy trình phù hợp trước khi đóng gói.
• Miệng túi cần sạch, không dính dầu mỡ hoặc mảnh thực phẩm.
• Kích thước phải đủ cho đường kính, chiều dài và phần miệng hàn.
• Mức hút và thông số hàn cần tránh làm biến dạng sản phẩm hoặc tạo nếp ở đường hàn.

Hút chân không không có chức năng tiệt trùng. Đơn vị sản xuất thực phẩm vẫn phải xác lập điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng bằng đánh giá phù hợp.

Cấu trúc PA/PE tham khảo

PA hỗ trợ độ dai, chống chọc thủng và cản khí; PE tạo lớp hàn kín. Độ dày cần được chọn theo khối lượng, cạnh sản phẩm, nhiệt độ lạnh hoặc đông lạnh và va chạm khi vận chuyển.

Chọn kích thước túi

1. Đo đường kính, chiều dài và hình dạng lớn nhất của sản phẩm.
2. Chọn hướng đưa giò chả vào túi.
3. Cộng phần dư cho độ phồng và thao tác.
4. Chừa miệng đủ dài để đặt phẳng trên thanh hàn.
5. Đóng thử mẫu trên đúng máy trước khi chốt quy cách.

Chọn theo máy hút chân không

• Máy buồng: túi PA/PE trơn thường được sử dụng; cần kiểm tra khoang và thanh hàn.
• Máy hút ngoài: nhiều model cần túi có rãnh; cần xem hướng dẫn thiết bị.
• Dây chuyền công nghiệp: cần kiểm soát dung sai, độ phẳng, nhiệt, áp lực và thời gian hàn.

Thông số có thể tùy chỉnh

• Chiều rộng, chiều dài và dung sai.
• Độ dày, cấu trúc màng và độ rộng đường hàn.
• Túi trơn hoặc in thương hiệu, thông tin truy xuất.
• Quy cách bó, thùng, nhãn lô và số lượng mỗi kiện.

Kiểm tra mẫu và lô hàng

Mẫu nên được kiểm tra về kích thước sau hút, ngoại quan, độ kín đường hàn, rò khí, chống thủng và trạng thái sau bảo quản lạnh. Với sản phẩm thương mại, tiêu chuẩn nghiệm thu và phương pháp lấy mẫu cần được thống nhất trước khi sản xuất hàng loạt.

Thông tin cần gửi để nhận báo giá

• Kích thước và khối lượng mỗi cây hoặc khẩu phần.
• Model máy, kích thước khoang và thanh hàn.
• Độ dày hoặc mẫu túi đang sử dụng.
• Nhiệt độ bảo quản, cách xếp thùng và sản lượng.
• Yêu cầu in, đóng gói và hồ sơ cần thiết.

Sản phẩm liên quan

• Túi hút chân không thực phẩm PA/PE
• Túi hút chân không PA/PE theo yêu cầu
• Túi hút chân không size nhỏ

Câu hỏi thường gặp

Hút chân không có làm giò chả bảo quản được lâu hơn không?

Có thể hỗ trợ hạn chế tiếp xúc với oxy khi túi và đường hàn phù hợp, nhưng thời hạn thực tế phải dựa trên quy trình chế biến, vệ sinh, nhiệt độ và kiểm nghiệm.

Nên đóng gói khi giò chả còn nóng không?

Cần tuân thủ quy trình làm nguội và an toàn thực phẩm đã xác lập. Không nên tự quyết định chỉ dựa vào loại túi.

Có thể đặt túi theo kích thước từng cây giò không?

Có. Hãy gửi đường kính, chiều dài, khối lượng, model máy và mẫu nếu có để rà soát quy cách.

Liên hệ Proline để gửi thông số sản phẩm và sản lượng dự kiến. Đội ngũ sẽ kiểm tra cấu hình trước khi báo giá.