Túi retort đựng cháo, súp, thịt và pate: chọn theo sản phẩm

Chọn túi retort theo sản phẩm cần bắt đầu từ những gì diễn ra khi nạp thực phẩm, hàn miệng, xử lý nhiệt và sử dụng. Cháo, súp có miếng, thịt sốt và pate có thể cùng dùng bao bì retort, nhưng không nên dùng chung một quy cách chỉ vì có cùng khối lượng tịnh.

Bốn nhóm sản phẩm, bốn trọng tâm cần làm rõ

Bảng này là khung chuẩn bị thông tin mua hàng. Nó không xác định công thức tiệt trùng, thời hạn bảo quản hoặc cấu trúc màng thay cho việc thử nghiệm.

Túi retort đựng cháo và súp: dành đủ không gian thao tác

Với sản phẩm dạng lỏng hoặc sệt, câu hỏi quan trọng là đầu nạp có đi vào miệng túi thuận tiện không và vùng hàn có giữ sạch được không. Một túi vừa đủ chứa lượng sản phẩm có thể vẫn quá chật cho thao tác đóng gói ổn định.

Khi chuẩn bị mẫu, nên ghi cả lượng nạp mục tiêu và khoảng dao động thực tế. Đánh giá trường hợp lượng nạp cao, thay vì chỉ thử chiếc túi được cân đẹp nhất. Nếu sản phẩm có hạt hoặc miếng rau, mô tả kích thước lớn nhất có thể gặp.

Đối với khách hàng dùng bữa ở văn phòng hoặc khi đi lại, thiết kế miệng mở cũng cần được chú ý. Hãy thử thao tác với sản phẩm có kết cấu tương đương điều kiện sử dụng, ghi nhận việc cầm túi, xé mở và rót ra bát. Không suy ra trải nghiệm chỉ từ mẫu túi rỗng.

Túi đựng thịt kho, cá sốt: xem cả hình dạng bên trong

Khối lượng không mô tả hết một miếng thực phẩm. Miếng thịt dày, khúc cá có xương hoặc góc cứng cần được thông báo ngay từ đầu. Nhóm mua hàng nên gửi ảnh có thước tham chiếu hoặc mẫu đại diện thay vì mô tả chung là “đựng thịt”.

Trong buổi thử đóng gói, ghi lại cách đặt miếng, lượng sốt và tư thế túi khi xếp vào bao bì ngoài. Nếu quy trình thương mại có nhiều người thao tác, hãy đánh giá tính lặp lại, không chỉ khả năng làm thành công bằng tay một lần.

Cũng cần làm rõ sản phẩm sẽ được bán theo từng túi hay theo hộp nhiều túi. Yêu cầu mặt in và cách xếp thùng có thể khác; đây là dữ liệu nên đưa vào yêu cầu bao bì ngay từ bước đầu.

Túi retort đựng pate: xác định khẩu phần và cách lấy sản phẩm

Với pate chó mèo, người mua bao bì nên tách nhu cầu dùng một lần khỏi nhu cầu sử dụng nhiều lần. Một gói dùng một lần cần được đánh giá theo lượng ăn và thao tác mở; nếu muốn đóng lại, mọi phụ kiện phải được xem xét riêng cho điều kiện retort và mục đích sử dụng.

Ứng dụng thực phẩm ăn liền và thức ăn thú cưng ướt có trong danh mục retort pouch của Mondi. Tuy nhiên, một ứng dụng đã có trên thị trường không chứng minh mọi túi cùng kiểu dáng đều phù hợp với công thức của doanh nghiệp.

Ở bước thiết kế, hãy bố trí ảnh và thông tin sao cho người mua nhận diện đúng đối tượng sử dụng, loại thực phẩm và khẩu phần. Ảnh món ăn nên phản ánh thành phẩm thực tế khi có dữ liệu chụp, tránh làm người mua kỳ vọng sai về kết cấu bên trong.

Vì sao túi 250 g không có một kích thước chung?

Một túi chứa 250 g pate và một túi chứa 250 g súp có thể cần hình dạng khác nhau. Ngoài thể tích, còn có khoảng trống thao tác, kiểu đáy, bề rộng đường hàn và yêu cầu xếp đặt. Vì vậy, kích thước nên được chốt sau bước nạp thử và đánh giá quy trình liên quan.

Khi đo, phân biệt kích thước phủ bì với vùng sử dụng bên trong. Với túi đáy đứng, bản vẽ cần thể hiện cách đo phần đáy. Mẫu đã duyệt nên có mã nhận diện để các bộ phận dùng cùng một quy cách.

Danh sách thông tin gửi cùng mẫu thực phẩm

• Tên sản phẩm, hình ảnh và trạng thái thực phẩm.
• Khối lượng tịnh và biến động lượng nạp.
• Kích thước miếng, tỷ lệ phần cái và phần nước nếu có.
• Máy nạp, máy hàn và quy trình xử lý dự kiến.
• Cách mở, cách dùng và điều kiện phân phối.
• Sản lượng mỗi mã hàng, nhu cầu in và tiến độ ra mắt.

Chuẩn bị đặt bao bì cho món ăn mới? Gửi Proline bộ thông tin trên để trao đổi phương án túi và kế hoạch lấy mẫu. Trước khi chốt đơn hàng, cần thống nhất tiêu chí nghiệm thu cùng trách nhiệm đánh giá của các bên.

Xem thêm tiêu chí chọn túi nhôm và túi trong để hoàn thiện yêu cầu vật liệu.